Zutaten:
(2-3 Personen)
Zutaten:
- 3 Eier
- 300g Mehl
- 1 Apfel
- 150 - 250 ml Milch
- 50 - 100ml (Sprudel-)Mineralwasser
- 2 - 3 El Zucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung (Teig):
Den Apfel in kleine Würfel schneiden und beiseite legen. Mehl und Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührgerät auf niedrigster Stufe verrühren. Soviel Milch und Wasser auf mittlerer Stufe unterrühren bis der Teig leicht flüssig wird. Geben Sie nun die Apfelstücke, den Zucker und die Prise Salz hinzu und lassen die Maschine noch eine Minute weiterlaufen.
Mit einem Schöpflöfflel geben Sie immer soviel Teig in eine Pfanne, dass ihr Boden gerade bedeckt ist (Achtung: die Pfanne darf nich zu heiß sein). Lassen Sie den Pfannkuchen nun hellbraun anbraten und legen Sie ihn anschließend auf einen Teller. Wiederholen Sie den Vorgang bis der Teig aufgebraucht ist.Pfannkuchen heiß servieren und Guten Appetit.
Herdeinstellung
Herdeinstellung Backzeit Ober- Unterhitze: 200-250 C° 45 min Heißluft:190-220C° Zutaten: (für ca. 4 Personen)
Für den Teig:
- 500g Mehl
- 1 Pk Trockenhefe
- 100ml Milch (lauwarm;nicht kalt da sonst der Teig nicht aufgeht)
- 200ml Wasser (lauwarm;nicht kalt da sonst der Teig nicht aufgeht)
- 1 Prise Salz
- 3-4 El Öl
Für den Belag:
- 2-3 Zwiebeln
- 2 rote Paprika
- 3 Tomaten
- 2 Karotten
- 2 Zehen Knoblauch
- 12 Scheiben Gouda (jung)
Zubereitung:
Zunächst heizen Sie den Backofen vor (Herdeinstellung; Backzeit siehe oben). Für den Teig geben Sie das Mehl mit dem Päckchen Trockenhefe dem Öl und der Prise Salz in eine Rührschüssel. Verrühren Sie nun den Teig und geben Sie unter Rühren soviel warme Milch und Wasser hinzu, dass der Teig zu einem zusammenhängenden Klumpen wird. Lassen Sie den Teig nun eine 1/2 - 3/4 Stunde an einem ruhigen Ort gehen.
In der Zwischenzeit zerkleinern Sie das Gemüse, die Zwiebeln und den Knoblauch zu kleinen Würfeln und stellen Sie es beiseite. Nach dem Gehen rollen Sie den Teig auf einem Blech aus und verteilen das Gemüse gleichmäßig darauf. Jetzt können Sie die Pizza nach Belieben mit Paprika, Pfeffer, Curry, Basilikum und Oregano würzen, die Goudascheiben obendrauf verteilen und in den Backofen schieben (Backzeit siehe oben). Guten Appetit!
Herdeinstellung
Herdeinstellung Backzeit Ober- Unterhitze: 200-250 C° 45 min Heißluft:190-220C°
Zutaten:( für ca. 5-6 Personen)
Für das Rindfleisch:
- 1kg Rindfleisch (Tafelspitz)
- 10 Pimentkörner (gemahlen)
- 5 Kardamomkapseln (gemahlen)
- 5 Gewürznelken (gemahlen)
- 1/4 Teel. gemahlene Muskatnuss (gemahlen)
- 1 Messerspitze Zimt (gemahlen)
- 3 El. Olivenöl
- 5 Safranfäden (gemahlen)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer (gemahlen)
- 125g Walnüsse
- 3 El. Honig
- 1 Granatapfel
- 125g getrocknete Datteln
Couscous (Hartweizengrieß)
- 500g vorgegarter Couscous (Bio- oder türkischer Laden, Reformhaus)
- 40g Butter
- Öl
- Salz
Zubereitung:
Für das Fleisch:
Fleisch würfeln.Öl und gemahlene Gewürze in der Pfanne auf dem Herd 2 min dünsten. Fleisch zugeben und kräftig braun anbraten. In Scheiben geschnittene Zwiebel und kleingeschnittenen Knoblauch zugeben und kurz mitschmoren. Einen 3/4 Liter Wasser zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 15min schmoren lassen. Honig, Granatapfelperlen, Datteln und Walnusskerne unter dasFleisch rühren und in den vorgeheizten Backofen (Herdeinstellung siehe oben) schieben und mindestens 1 Stunde schmoren.
Couscous:
Couscous nach Packungsanweisung mit Öl und Butter garen (mit der Gabel etwas auflockern). Das fertige Fleisch in der Mitte einer Platte zu einem Berg aufhäufen und das Couscous drumherum anrichten. Mit Petersilienblättchen garnieren.Guten Appetit!
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